Автор: admin

Французская Ривьера — это полоска средиземноморского побережья Франции шириной примерно 20 км и длиной 230 км, протянувшаяся от города Тулон (Toulon) на западе до города Ментон (Menton) на границе с Италией на востоке. Лазурным берегом ее стали называть с легкой руки французского писателя и поэта Стефана Льежара, который в 1870 г. издал роман с одноименным названием,

В гроте Валлоне (Vallonet) археологами найдены фрагменты костей и древнейшие орудия труда, свидетельствующие о присутствии человека в этих местах по крайней мере уже на протяжении 900 тысяч лет. Это благодатный край всегда был «лакомым кусочком» и пережил множество войн и нашествий. В X в. до н. э. территорию Прованса заселяли лигуры. Тогда же

Население Лазурного берега составляет около 2 млн. человек, при этом почти 1,5 млн проживают в Ницце и Марселе, остальные равномерно распределены по небольшим городкам. Коренное население Ривьеры — французы, составляющие около 70% жителей. Прованские французы отличаются от северных высокой степенью «романизированности» — здесь во всем ощущается историческая и географическая близость

Французы с большой любовью и вниманием относятся к своему желудку и, следовательно, к трапезе. Выбор блюд в кафе или ресторане — это церемония, священнодействие, долгий и приятный разговор с официантом. Не случайно, прежде чем принести меню, Вам обязательно предложат аперитив: виски с содовой, джин с тоником, пиво, сок, минеральную воду (с газом, без

Непременными компонентами традиционных блюд Французской Ривьеры являются оливковое масло, чеснок, многочисленные ароматические травы и пряности. Самый экзотический продукт местной кухни — трюфели. Это грибы, произрастающие на Средиземноморском побережье Франции и соседней Италии. Прячущиеся глубоко под землей трюфели — их могут найти свиньи или собаки,

Вино в Провансе присутствует на столе на протяжении всего обеда, причем к закускам и горячему подается одно, к сыру — другое, к десерту — третье; не возбраняется заказ одного, но очень тщательно выбранного. Вино заказывается бутылками или порциями. Правило выбора стандартное: к рыбе — белое, ко всему остальному — красное или розовое. Если Вы не очень